• Брашно Бяло София Мел

Брашно Бяло за ръчен хляб

Влага, %, не повече от: от 01.04. до 01.10. – 14.5, от 01.10. до 31.03. – 15.0;
ДМГ, % – min 24,0,
пепел ,% – мах 0,65

Подходящо за приготвяне на:

  • Хляб
  • Земели
  • Питки

Описание

Брашно Бяло за ръчен хляб е универсално брашно за бял хляб, но специално разработено за да улесни пекарите при производство на ръчни печива. Отличава се с добра еластичност, лесно за оформяне на ръка, стандартен процес на ферментация, добър обем и цвят на кората при изпичане без пара. Изделията са с вид и вкус, типичен за традиционните ръчни хлябове от старите български фурни. Брашно Бяло за ръчен хляб е подходящо за комбинация с ръжено, типово и пълнозърнесто пшенично  брашно с цел приготвяне на пшенично-ръжени  печива и по-тъмни изделия като питки, формови хлябове с малък грамаж и багети.

 

close

Записване за новини и оферти!

Brand

София Мел

София Мел е марка на Гуд Милс България EООД. Балкан Груп е официален дистрибутор на продуктите на София Мел  за България и Гърция. Това е една от най-големите и модерни мелници на Балканския полуостров. Мелницата започва да функционира през далечната 1986 година. През април 2000 година групата от фирми Лулис придобива контролния пакет акции от предприятието. От този момент непрекъснато се извършват нововъведения и подобрения, реконструкции и модернизации на машините. През май 2009 година австрийското дружество LLI Euromills придобива 100% от капитала на дружеството. През 2012 година едноличният собственик на капитала се преименува на GoodMills Group.

Допълнителна информация

Тегло25 kg
разфасовка

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Брашно Бяло за ръчен хляб“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *